河北白酒品牌有哪些,據小編了解到中國白酒具有以酯類為主體的復合香味,以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。下面就是小編為大家整理的相關內容,希望對大家有所幫助!
1、衡水老白干
衡水老白干隸屬于河北衡水老白干釀酒(集團)有限公司。衡水老白干始于漢代(公元104年),知名于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿馬萬國博覽會,榮獲賽會最高榮譽“甲等金獎“。
2、山莊老酒
山莊老酒,河北省承德市特產,中國國家地理標志產品。
山莊老酒以高粱為主要原料,優(yōu)質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成。1999年,山莊老酒成為河北省名牌產品,“山莊”商標成為河北省著名商標。2006年,山莊商標被認定為“中國馳名商標”。
3、劉伶醉酒
劉伶醉酒,河北省徐水縣特產,中國國家地理標志產品。劉伶醉酒采用優(yōu)質多糧為原料,以老五甑工藝釀造,具有“清澈透明,窖香濃郁,綿甜醇和,酒體濃厚,尾凈香長”的典型白酒風格。
4、板城燒鍋酒
板城燒鍋酒,河北省承德縣板城鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。
板城燒鍋酒取料于塞外高寒作物,采用傳統老五甑釀造工藝精心釀造而成,具有飲后“口不干、不上頭”的特點。經過數百年的傳承與積淀,再結合當地優(yōu)越的釀造環(huán)境,使板城酒散發(fā)出獨特的工藝魅力,具有傳統自然釀造的本色原香,香味和諧細膩;味甜而柔順,豐滿而凈爽。
5、泥坑酒
泥坑酒是河北省地方名酒之一,居河北省白酒行業(yè)前6位,產于邢臺市寧晉縣。2009年泥坑酒釀造技藝被列入河北省省級非物質文化遺產名錄。
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